БАНАНЫ

Больше всего бананы всех сортов боятся морозов. Причем морозом для этого заморского лакомства считается любая температура ниже +10 градусов. Простуженные фрукты можно вычислить по характерным отметинам на кожуре. Подмороженные бананы имеют сероватую, местами побуревшую кожуру. Такие плоды невкусные, а при попытке «довести их до кондиции» они не дозреют, а сгниют.

Читать далее БАНАНЫ

АРБУЗ

В старину арбузные дольки долго вымачивали, а затем варили с перцем и острыми пряностями. Поскольку мы с вами арбуз привыкли есть сырым, выбирать его нужно с особой тщательностью. К сожалению, пищевые отравления, вызванные недоброкачественными арбузами – явление весьма распространенное.

Читать далее АРБУЗ

АНАНАСЫ

Ананас не зря называют королем тропических фруктов. Это натуральный поливитаминный комплекс. Сложно назвать витамины, которых не было бы в этом фрукте. А после того, как ученые открыли в составе ананаса энзим бромелин, который способствует расщеплению жиров и удалению накопившихся шлаков, этот фрукт стал лучшим другом всех худеющих женщин.

Читать далее АНАНАСЫ

ХРЕН

Скрыть от покупателя приправу низкого качества помогут непрозрачные стенки пластиковой упаковки. В стеклянной банке хрен как на ладони — все достоинства и недостатки видны сразу. А недостатков у этого овоща, который по вкусу не слаще редьки, может быть много. Обращайте внимание на то, чтобы хрен был однородным, без отслоившейся жидкости. Если хрен со свеклой, он тоже должен быть однородный и не с огромными кусками свеклы. Свекла тоже должна быть мелко перемолотой.
Читать далее ХРЕН

КАПУСТА ЦВЕТНАЯ

То, что мы привыкли употреблять в пищу – это соцветия, которым производители не должны дать распуститься. По этому очень важно, чтобы цветная капуста была собрана правильно и в соответствующие сроки.
Когда покупаете цветную капусту, выбирайте плотные кочаны, которые кажутся слишком тяжелыми для своего размера. И еще обратите внимание на то, чтобы соцветия были плотно прижаты друг к другу и на них не было пятен.
Читать далее КАПУСТА ЦВЕТНАЯ

ЦУКАТЫ

Цукатами называют ягоды, фрукты и даже овощи, сваренные в сахарном сиропе, отделенные от него и слегка подсушенные.
Согласно ГОСТу, качественные цукаты должны содержать не менее 80% сухих веществ. Другими словами, этот продукт не должен быть похож на варенье. Слипшиеся между собой в единый ком цукаты — откровенный брак.
Читать далее ЦУКАТЫ

ЧАЙ АРОМАТИЗИРОВАННЫЙ

Выбираете ароматизированный чай? Обратите внимание на его стоимость. Часто ароматизируют чаи среднего качества, которые в процессе фабричной обработки теряют значительную часть своего естественного аромата. Скрыть эти дефекты производитель пытается за счет сильного ароматизатора.
Читать далее ЧАЙ АРОМАТИЗИРОВАННЫЙ

ЧАЙ ЧЕРНЫЙ

Древняя китайская пословица гласит – «Вино, чем старее, тем ароматнее, чай, чем старее, тем хуже». Свежим считается чай, произведенный в этом году.
Время сбора, как правило, на упаковке не указывается. Но если чай был расфасован на своей исторической родине, ориентироваться можно по дате упаковки. Предпочтительнее март, апрель, май, а также сентябрь и октябрь. В эти месяцы листья на чайном кусте самые сочные.
Читать далее ЧАЙ ЧЕРНЫЙ