ЧИПСЫ

В августе 1853 года железнодорожный магнат Корнелиус ВАНДЕРБИЛЬТ отчитал повара за не прожаренную картошку. Обидевшись, Джордж Крам нарезал картофель так тонко, как только мог и зажарил его в масле до хруста. Вопреки ожиданиям Крама, блюдо очень понравилось миллионеру. Так в результате классовой вражды на свет появились чипсы.
Читать далее ЧИПСЫ

ШАПИНЬОНЫ

Свежие шампиньоны гораздо полезнее — ведь при консервировании многие витамины и минералы разрушаются. Выбирая свежие грибы, обязательно их потрогайте рукой, качественные шампиньоны упругие. В зависимости от места произрастания, шляпки шампиньонов бывают белого или коричневого цвета. На вкусе грибов это никак не отражается. Если шампиньон начал портиться, значит, он уже содержит ядовитые вещества, есть его нельзя. Грибные отравления очень тяжелые и нередко заканчиваются летальным исходом.
Читать далее ШАПИНЬОНЫ

ШАШЛЫК

Замороженное мясо для шашлыка не годится. Блюдо из него получится сухим. Чтобы шашлык получился сочным и ароматным, потребуется свежее мясо. Причем, если вы будете мариновать его самостоятельно – лучше взять целый кусок. Потому что мясо, порезанное на кусочки портится быстрее — их срок годности всего 18 часов.
Читать далее ШАШЛЫК

ШПРОТЫ

Возьмите банку в руки и внимательно рассмотрите ее с разных сторон. Внешняя поверхность банки должна быть гладкой, без вмятин. Если на банке со шпротами появилась коррозия, лучше вернуть ее на полку, ржавчина могла пройти внутрь банки и испортить продукт.
Читать далее ШПРОТЫ

ЯЙЦО

Если продукт продается в коробке, прежде чем положить в корзину не ленитесь и откройте ее. Вдруг яйца разбиты? Внимательно рассмотрите яйца. Если они матовые, не блестят на солнце, значит, свежие. Яйцо, которое сияет, словно глянцевая бумага, успело испортиться. Самые свежие яйца – диетические, срок их реализации всего 7 дней. Далее они превращаются в столовые. Столовые яйца должны быть распроданы в течение 25 дней.
Читать далее ЯЙЦО

ЯБЛОКИ

Внимательно приглядитесь к яблокам, лежащим на витрине. Если кожица блестит и играет на солнце, качество говорит само за себя. Если вам попадется тусклое яблоко, скорее всего, похрустеть им не удастся — на проверку оно окажется вялым и безвкусным.
Читать далее ЯБЛОКИ

ЧЕСНОК

Помогает ли чеснок от вампиров до сих пор не доказано, а вот в целебных свойствах этого жгучего овоща современные медики не сомневаются. Сырой чеснок является мощным антибиотиком, а так же снижает уровень холестерина в крови. Но тут важно знать, место произрастания. Самый полезный чеснок, увы, заграничный. При чем тот, что выращен в жарком климате — он самый острый.
Читать далее ЧЕСНОК

ГРУШИ

Самые качественные груши — высшего и первого сорта. На прилавке они сразу бросаются в глаза — по форме и размеру они одинаковые. А все потому, что груши качественные груши калибруют, перед тем как положить в ящик, а каждый фрукт высшего сорта еще и вручную заворачивают в бумагу. Покрутите грушу в руках — она не должна быть повреждена Кожура у качественной груши ровная, без бурых и коричневых пятен.
Читать далее ГРУШИ

ВАФЛИ

Как и другие виды печенья, вафли, очень чутко реагируют на перепады влажности. При повышенной влажности продукт может отсыреть. Если же полки кондитерского отдела размещены вблизи батареи центрального отопления и других источников тепла, вафли могут, наоборот, усохнуть.
Читать далее ВАФЛИ